杭州酒店冷库制造厂家

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2018-11-10

酒店冷库跟着低碳经济开展脚步的加速,国际国内各界越来越注重冷库。

但在中国完好独立的冷链体系没有构成,商场化程度很低。 从商场对酒店冷库的需要趋势来看,中国现有的冷库开展还存在着很大的缺少,首要表如今以下几个方面:A.酒店冷库缩小制冷剂蒸发温度与冷库内温度的温当冷库库房内温度一定时,随着蒸发温度与库房内温度温差的缩小,蒸发温度就能相应的提高,此时,如果冷库冷凝温度保持不变,则就意味着制冷压缩机制冷量的提高,也可以说在获得相同的制冷量的情况下,可以减少电能的消耗。

根据估算,当蒸发温度每降低1℃,则要多耗电百分之四。

另外,缩小温差值对降低库房内贮藏食品的干耗亦是极为有利的。

因为小的温差值能使库房获得较大的相对湿度,能减缓库房内空气中热负荷的交换程度,从而达到减少贮藏食品的干耗,尤其对未进行包装处理的贮藏食品,更应采用小的温度差。

B.酒店冷库冻结间配用双速或变速风机。

食品在冻结过程中,实际上释放热量是不均匀的放热过程,而相应对冷却设备的需冷量亦是不均匀的。 食品的冻结过程可分为三个阶段,即*阶段是冷却阶段,食品的温度由0℃降至0~C左右;第二阶段是冰晶形成阶段,食品温度由零摄氏度左右降至零下五摄氏度左右;第三阶段是冻结降温阶段,食品由零下五摄氏度降至零下十五摄氏度左右。 从上分析可知,食品冻结的三个阶段中,第二个阶段所需制冷量*,此时冻结间的所有设备要全部投入工作,而在首尾两个阶段,由于单位时间内热负荷较少,可适当降低冷风机的风速,减少风量,以达到节约电能的目的。 若冻结间采用的冷风机仅是一种转速,无法可调,那样就会影响到冻结过程中循环风量和室内吹风速度的调节。 从而增加电能的消耗。